Option:
Menurut sumber yang tersebar di masyarakat
Kecamatan Cibiuk, bahwa resep sambel Cibiuk dibawa dari Arab. Terlepas
benar atau tidaknya, sambel yang dibuat di kecamatan cibiuk ini
mempunyai perbedaan dengan sambal-sambal lainnya karena dibuat dari
bahan: tomat hijau, serawung, cabe rawit dan bumbu lainnya. Walaupun
pedas tetapi tidak akan menimbulkan panas pada perut yang
menkonsumsinya.
Karena terkenalnya, maka sekarang restoran dengan menu
sambel Cibiuk sudah ada di berbagai kota besar khususnya Bandung dan
Jakarta. Sambal Cibiuk mulanya hanya disajikan bila ada tamu Istimewa
atau Agung. Jaman dahulu sambal ini hanya dapat dinikmati oleh
masyarakat Cibiuk dan para pejabat saja, tetapi seiring perkembangan
peradaban maka sekarang dapat dinikmati oleh seluruh kalangan. Rumah
makan sambal Cibiuk yang ada saat ini di Kecamatan Cibiuk adalah
keturunan-keturunan langsung dari pemegang resep Sambal Cibiuk yang
khas. Akan tetapi untuk sekadar mengenal saja seperti apa sambal Cibiuk,
Anda dapat memesannya di berbagai rumah makan di Garut Kota, Tarogong
dan sekitarnya misalnya di Jl. OTISTA dan Jl. Veteran.
Anda sedang membaca artikel tentang Sambel Cibiuk Garut dan anda bisa menemukan artikel Sambel Cibiuk Garut ini dengan url http://infokotagarut.blogspot.com/2014/10/sambel-cibiuk-garut.html. Anda boleh menyebarluaskan atau mengcopy artikel Sambel Cibiuk Garut ini jika memang bermanfaat bagi anda atau teman-teman anda,namun jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya.
