Option:
Bahan bahan Resep Pepes Tahu dan Cara Membuatnya
Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah tahu bandung yang berwana
kuning sebanyak 10 pcs. Bisa juga menggunakan tahu lain sesuai selera.
Serai diambil batang bagian putihnya aja sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 1 butir.
Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2-3 batang. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil.
Buah cabai rawit atau juga bisa menggunakan buah cabai merah besar 2-4 pcs. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil.
Daun salam secukupnya.
Daun kemangi yang sudah dicuci bersih lalu dipotong potong secukupnya.
Kaldu ayam instan atau bisa juga menggunakan kaldu sapi untuk menyedapkan rasa kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
Daun pisang untuk membungkus pepes tahunya secukupnya.
Garam dapur beryodium secukupnya.
Cara Membuat Pepes Tahu Yang Cepat
- Cuci bersih tahu yang akan digunakan lalu hancurkan sampai lembut. Hancurka dengan cara diuleg saja.
- Ambil satu wadah agak besar lalu masukkan telur dan kaldu ayamnya. Beri garam beryodium secukupnya lalu aduk aduk sampai rata.
- Masukkan potongan bawang merah, bawang putih, batang serai dan daun
bawangnya ke dalam wadah diatas. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur
rata.
- Masukkan daun kemangi dan buah cabai yang sudah dipotong kecil kecil ke
dalamnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Ambil daun pisang lalu hangatkan atau bakar sebentar diatas api yang
menyala supaya mudah dibentuk saat nanti mau dipakai untuk membungkus
pepes tahunya.
- Ambil daun pisang yang sudah dipotong sebesar yang dinginkan, beri daun
salam lalu masukkan adonan diatas secukupnya dan tutup menggunakan lidi.
- Siapkan kukusan lalu masukkan bungkusan daun pisangnya ke dalamnya.
Masak sampai pepes tahu matang atau kurang lebih selama 23-26 menit
dengan api sedang.
Anda sedang membaca artikel tentang Aneka Resep Pepes Tahu yang Super Lezat dan anda bisa menemukan artikel Aneka Resep Pepes Tahu yang Super Lezat ini dengan url http://infokotagarut.blogspot.com/2015/07/aneka-resep-pepes-tahu-yang-super-lezat.html. Anda boleh menyebarluaskan atau mengcopy artikel Aneka Resep Pepes Tahu yang Super Lezat ini jika memang bermanfaat bagi anda atau teman-teman anda,namun jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya.
